El café en granos es mucho más que una simple bebida. ¿Qué hace que esta variedad sea tan especial para la salud y el paladar? Descubre los secretos detrás de sus beneficios y por qué tiene un sabor distinto a otros cafés.
¿Cómo beneficia a la salud el café en granos?
El café en granos, al ser menos procesado que otras formas de café, conserva una mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes esenciales para el bienestar.
Nutrientes
El café en granos se caracteriza por contener nutrientes como potasio, sodio, magnesio, fósforo, calcio y vitaminas del grupo B.
Energía y enfoque
¿Sientes que necesitas un empujón de energía? La cafeína presente en el café en granos estimula el sistema nervioso, proporcionando un impulso de energía y mejorando la concentración durante todo el día.
Antioxidantes
Los granos de café en su forma natural contienen polifenoles y otros antioxidantes. Estos combaten el daño celular y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
Metabolismo
Hay algunos estudios que sugieren que el consumo de café en granos puede acelerar el metabolismo, facilitando la quema de grasas y contribuyendo a un estilo de vida más saludable.
Salud mental
El consumo moderado de café se ha asociado con beneficios para la salud mental, incluyendo un menor riesgo de depresión y enfermedades neurodegenerativas.
¿Por qué es especial el café en granos?
El café en granos no solo se trata de una bebida, sino de una experiencia sensorial única. Aquí hay algunas razones por las que se siente distinto al paladar:
- Calidad del grano: Los granos utilizados en el café son cuidadosamente seleccionados, a menudo pertenecientes a variedades exclusivas como Caturra, Bourbon o Típica, que aportan sabores únicos.
- Tostado artesanal: El proceso de tostado del café en granos se realiza de manera artesanal y controlada, asegurando una experiencia excepcional.
- Preparación meticulosa: Desde la molienda hasta la extracción, cada paso en la preparación del café en granos se lleva a cabo con precisión para obtener una taza perfectamente equilibrada en sabor y aroma.
¿Cómo preparar un café con café en granos?
Preparar café en granos en casa es un proceso que, aunque no lo creas, es bastante sencillo.
Comienza calentando agua hasta alcanzar una temperatura de alrededor de 90-95°C, la cual es ideal para realzar todos los sabores del café pero sin quemarlo. Mientras tanto, mide aproximadamente 10 gramos de café ya molido por cada 180 ml de agua que vayas a usar. Esta proporción la puedes ajustar según qué tan intenso o que tan suave te guste el café.
Una vez que el agua esté lista, viertela gradualmente sobre el café molido en un filtro o dispositivo de infusión. Deja que el café se empape durante unos 3-4 minutos para permitir que se liberen los sabores. Luego, coloca el filtro o presiona lentamente el émbolo, en el caso de una prensa francesa, para separar el café del líquido. ¡Y listo!
¿Dónde encontrar el mejor café en granos?
En España, los amantes del café en granos pueden disfrutar de una amplia variedad de cafeterías y tiendas especializadas que ofrecen granos de alta calidad.
Por ejemplo, en Somos Prodigio vas a encontrar las mejores variedades de café en granos para hacer de cada día, un momento especial. Contamos con café de especialidad como La Típica, Borbón, Caturra, Maragogipe, La Tabi, Castillo y Colombia.
Cómo ves, el café en granos no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta beneficios significativos para la salud. Descubre la frescura, la complejidad de sabores y el cuidado artesanal detrás de cada taza y ¡únete a la comunidad de amantes del café que valoran la calidad y la experiencia en cada sorbo!
